Recettes de pain

25 Pins
·
2mo
41 reactions · 7 comments | Christmas tree loaves 🌲🎄🌲 I’m currently taking more orders for the holidays ! DM me to make an order ❤️🤍❤️ #sourdough #sourdoughchristmas #sourdoughstarter #sourdoughbaking #sourdoughscoring #sourdoughlove | Alyssa Crespo
22 reactions · 4 comments | Christmas tree loaves 🌲🎄🌲 I’m currently taking more orders for the holidays ! DM me to make an order ❤️🤍❤️ #sourdough #sourdoughchristmas #sourdoughstarter #sourdoughbaking #sourdoughscoring #sourdoughlove | Alyssa Crespo
25K views · 2.5K reactions | Ekşi mayalı ekmeğim ve minik çam ağaçlarım🌲☺️ English recipe is below... Daha fazla pişirme fikri, tarif ve ipuçları için @cananinmutfagindan_ katılın ✨️ Reçete Ön maya 20 gr ekşi maya 40 gr su 40 gr un Karıştırılır aktifleşmesi için beklemeye birakılır. 300 gr beyaz un 50 gr sarı buğday unu 50 gr tam buğday unu %70 su 280 gr %20 eksi maya 80 gr %2 tuz 8 gr 1-1,5 saat otoliz yapilmis hamur ve aktiflesmis ön maya karıştırma kabına alınır 2-3 dk karıştırılır tuzu ilave edilir 8-10 dk daha pürüzsüz esnek bir ekmek hamuru yoğrulur ardindan kapaklı bir kaba alinan hamura 45 dk ara ile 4 katlama işlemi uygulanır. 1,5 saatte kendi halinde mayalanma sonrası toplam 4,5 saat sonunda tezgahta ön şekil verilir 30 dk tezgahta dinlenen ekmek hamuruna son şekil verilerek sepete alınır 12-18 saat arasi soğuk fermentasyon için buzdolabına kaldırılır. 250 derece önceden ısıtılmış fırında ekmek pişirme taşında pişirildi. 18 dk 230° ile buharlı 18 dk 210° ile toplam 36 dk. English recipe preliminary yeast 20 g sourdough 40g of water 40 g flour It is mixed and left to wait for it to activate. 300 g white flour 50 g yellow wheat flour 50 g whole wheat flour 70% water 280 g 20% minus yeast 80 g 2% salt 8 g Autolyzed dough and activated pre-yeast for 1-1.5 hours Take it into a mixing bowl, mix for 2-3 minutes, add salt. A smooth, flexible bread dough is kneaded for another 8-10 minutes, then the dough is placed in a container with a lid and folded 4 times at 45-minute intervals. After fermentation for 1.5 hours, it is pre-shaped on the counter after a total of 4.5 hours. After resting on the counter for 30 minutes, the bread dough is given its final shape and placed in the basket. It is placed in the refrigerator for cold fermentation for 12-18 hours. It was baked on a bread baking stone in a preheated oven at 250 degrees. 18 min steamy with 230 18 min with 210 for a total of 36 min. #ekmekyapımı #ekşimayalıekmek #sourdoughbreadart #evdeekmekyapımı #sourdoughclub #sourdoughbreads | Canan Vatansever / Ekşimaya • Ekmek •Tarif Sourdough Bread
16K views · 1.2K reactions | Ekşi mayalı ekmeğim ve minik çam ağaçlarım🌲☺️ English recipe is below... Daha fazla pişirme fikri, tarif ve ipuçları için @cananinmutfagindan_ katılın ✨️ Reçete Ön maya 20 gr ekşi maya 40 gr su 40 gr un Karıştırılır aktifleşmesi için beklemeye birakılır. 300 gr beyaz un 50 gr sarı buğday unu 50 gr tam buğday unu %70 su 280 gr %20 eksi maya 80 gr %2 tuz 8 gr 1-1,5 saat otoliz yapilmis hamur ve aktiflesmis ön maya karıştırma kabına alınır 2-3 dk karıştırılır tuzu ilave edilir 8-10 dk daha pürüzsüz esnek bir ekmek hamuru yoğrulur ardindan kapaklı bir kaba alinan hamura 45 dk ara ile 4 katlama işlemi uygulanır. 1,5 saatte kendi halinde mayalanma sonrası toplam 4,5 saat sonunda tezgahta ön şekil verilir 30 dk tezgahta dinlenen ekmek hamuruna son şekil verilere
1.5M views · 4.2K comments | Ricardo fait du pain | Après les tartelettes portugaises, Ricardo profite de sa quarantaine pour faire du bon pain maison! 🍞 Faites un projet culinaire ce week-end parmi... | By Ricardo Cuisine | Facebook
4.2K comments | Ricardo fait du pain | Après les tartelettes portugaises, Ricardo profite de sa quarantaine pour faire du bon pain maison! 🍞 Faites un projet culinaire ce week-end parmi... | By Ricardo Cuisine | Facebook
TikTok · Geneviève
TikTok · Geneviève
PAIN 15 MINUTES À LA FARINE DE RIZ : la recette facile
PAIN 15 MINUTES À LA FARINE DE RIZ : la recette facile - CULTURE CRUNCH
Pain - Soda Bread l Recette Facile et Saine pour toute la famille