Recettes 🍔

Certaines recettes sont les miennes, d'autres non. Mais elles sont toutes délicieuses!
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Zachary Barde
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Jus d'orange et clémentine
Jus de pomme, céleri et gingembre
Jus de "tomate del arbor"

Breuvages - Jus

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Smoothie aux bleuets, framboises et à la banane
Smoothie à la pitaya (fruit du dragon) et aux fraises
Smoothie à la banane, kiwi et fraises

Breuvages - Smoothies

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Bonjou tout moun! Pour ma chronique « Eskew te konnen » avec AFRO Poppin, je vous propose ce mois-ci une recette de smoothie au kiwi, banane et fraises. 😋 Elle est simple, rafraîchissante et remplie de vitamines! Ma page Facebook : https://www.facebook.com/zackardises/ La recette complète : https://leszackardises.com/2023/04/18/smoothie-au-kiwi-banane-et-fraises/ #AFROPOPPIN #leszackardises #smoothie #breuvage #fruits #bwason #fwiyo #kiwi #banane #fraises #santé

Breuvages - autre

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Sauce spaghetti au boeuf haché
Sauce moutarde et miel
Sauce crémeuse aux noix de cajou et à l'avocat

Sauces et trempettes - Sauces

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Salsa aux fraises, piment jalapeño, lime et coriandre
Guacamole à l'avocat et à l'orange | Les Zackardises

Sauces et trempettes - Salsas et guacamoles

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Muffins aux fraises et chocolat | Les Zackardises PAR ZACHARY BARDE
Muffins aux fraises | Les Zackardises PAR ZACHARY BARDE

Collations - Muffins

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Pffff… l’été est presque terminé et l’automne est déjà à nos portes. Pour profiter des derniers jours de la saison chaude, je vous propose une recette de sorbet (le cousin de la crème glacée). Le plus beau? Les « sans lactose » de ce monde auront enfin une recette à se mettre sous la dent!
Petits pains rapides sans levure, sans gluten et sans produits laitiers
Barres d'énergie au beurre d'arachides, flocons d'avoine, noix de coco, poudre de cacao, miel et chia

Collations - Other

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RECETTE-Salade de pâtes, concombres et tomates cerises | Les Zackardises
Fusilli à l'huile d'olive, concombre, poivron vert, pomme rouge, arilles de grenade et noix de Grenoble | Les Zackardises
Salade de farfalles au poulet, framboises et courgette verte | Les Zackardises

Pâtes alimentaires

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Préparation : 5 mn Cuisson : 6 mn Pour 1 personne : 2 croissants 1 tranche de jambon du gruyère en fine tranche Du beurre Préparation : Avec un couteau, ouvrir les croissants en deux sans les séparer complètement. Sur chaque face intérieure, mettre un peu de beurre, puis le gruyère, la moitié de la […] L’article Croissant au jambon et gruyère est apparu en premier sur Les Zackardises.
Cette délicieuse recette de croquettes de courgettes et fromage Tomme d’Elles vous charmera à coup sûr! Sans noix Rendement/ 16-20 croquettes de courgettes et fromage Tomme d’Elles Préparation/ 15 minutes Cuisson/ 4-5 minutes / croquette Courgettes 5 courgettes 2 oeufs 1 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à […] L’article Croquettes de courgettes et fromage Tomme d’Elles est apparu en premier sur Les Zackardises.
Enfin une recette d’hamburgers végétariens au tofu facile à faire! Je vous le jure, je suis tombé en amour avec ce plat! Je me délecte à chaque fois! J’en suis certain, vous apprécierez cette recette à base de tofu, un ingrédient bien détesté de plusieurs personnes! Petit truc: ne dites pas à vos invités que […] L’article Hamburgers végétariens au tofu est apparu en p...

Sandwichs & hamburgers

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Une fois que vous aurez goûté à ces splendides tacos végétariens au tofu, vous ne voudrez plus manger ceux au boeuf haché. Personnellement, il s’agit de l’une des recettes que je préfère le plus déguster! C’est bon, nourrissant… et végé! Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/ 10 tacos végétariens au tofu Préparation/ […] L’article Tacos végétariens au...
J’adore les tacos! Mais ce que j’aime encore plus, c’est d’en varier la protéine principale. C’est ainsi que naisse des classiques gustatifs, tels ces tacos au poulet haché! Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  8 à 10 tacos au poulet haché Préparation/ 5 minutes Cuisson/ 15 minutes 1 paquet de 454g de […] L’article Tacos au poulet haché est apparu en premier sur Les Zackardises.
Cette recette de tacos au tofu est mon PLAT FAVORI DE TOUS LES TEMPS! C’est si bon, vous en voudrez jour et nuit. Cette recette est issue de mon livre de recettes La faim du monde. Sans lactose, Sans noix, Sans gluten Rendement/  8-10 tacos au tofu Préparation/ 10 minutes Cuisson/ 15 minutes 1 lb […] L’article Tacos au tofu est apparu en premier sur Les Zackardises.

Tacos

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Le riz sauvage, c’est si bon, si parfumé… en effet, ses saveurs olfactives et gustatives sont si complexes qu’elles nous transportent automatiquement vers de grandioses contrées teintées de goût et de charme. Or, son imbattable parfum a également un coût, ledit grain étant nettement plus dispendieux que d’autres types de riz. D’où la nécessité d’en connaître tous les rouages de cuisson, ne serait-ce que pour éviter quelque gaspillage que ce soit. C’est pourtant tellement vrai, il est si facile d
Taboulé de quinoa à la betterave | Les Zackardises
Vous en avez marre de rater la cuisson de votre riz basmati? C’est pourtant tellement vrai, il est si facile de tomber dans les méandres de l’échec de cuisson de ce précieux grain! D’ailleurs, j’y suis moi-même sombré à quelques reprises. Toutefois, ne reculant devant rien, j’ai trouvé au bout d’un moment la combinaison PARFAITE d’une préparation réussie. C’est pourquoi je me porte aujourd’hui à votre aide, en vous dévoilant la méthode la plus efficace pour réussir la cuisson de votre riz basmat

Riz et quinoa

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Depuis quelque temps, je voyais un peu partout des gens s’émerveiller en dégustant de simples pois chiches grillés au four. Intrigué, je me devais de l’essayer! En fait, force est de constater que c’est vraiment délicieux! Ces pois chiches rôtis au chili constituent une excellente collation. Préparation | 10 minutes Cuisson | 40 minutes Rendement […] L’article Pois chiches rôtis au chili est apparu en premier sur Les Zackardises.
Croûtons ultra-faciles au four
Pour votre jeune enfant ou tout simplement pour parfaire un repas beige, la purée de petits pois ajoutera une onctueuse touche de goût et de saveurs! Très, très simple à concocter, j’aime beaucoup me servir de cette purée! Et que dire de la couleur? I-N-C-R-O-Y-A-B-L-E. Préparation | 10 minutes Rendement | De 2 1/2 à […] L’article Purée de petits pois est apparu en premier sur Les Zackardises.

Entrées et accompagnements - autre

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Pâté à la viande | Les Zackardises PAR ZACHARY BARDE

Viandes - Boeuf haché

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Longe de porc à l'orange et gingembre sur BBQ | Les Zackardises
Boulettes de porc asiatiques

Viandes - Porc

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Poulet à la pêche et mangue
Poulet à la mangue, concombre et poivron avec sauce au citron et vinaigre balsamique
Nachos au poulet, pomme rouge, poivron rouge, fromage, framboises, persil et vinaigre balsamique

Viandes - Poulet

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Ce pâté à la viande vous transportera de bonheur à chaque bouchée, jusqu’à éveiller en vous des brins nostalgiques gourmands. Trêve de poésie, cette recette vraiment accessible à tous est hautement exquise! Sans oeuf, Sans noix Rendement/  Environ 6 pâtés à la viande Préparation/ 20 minutes Cuisson/ 1h40 minutes 5 livres de porc haché mi-maigre […] L’article Pâté à la viande est apparu en premier sur Les Zackardises.
Vos soupers se suivent et se ressemblent tous? Essayez cette variante de poulet au brocoli et vous m’en reparlerez, des repas répétitifs! Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  6 portions de poulet au brocoli Préparation/ 5 minutes  Cuisson/ 15 minutes (environ) 4 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes 2 tasses de […] L’article Poulet au brocoli est apparu en premier sur Les Zackardises.
J’adore les tacos! Mais ce que j’aime encore plus, c’est d’en varier la protéine principale. C’est ainsi que naisse des classiques gustatifs, tels ces tacos au poulet haché! Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  8 à 10 tacos au poulet haché Préparation/ 5 minutes Cuisson/ 15 minutes 1 paquet de 454g de […] L’article Tacos au poulet haché est apparu en premier sur Les Zackardises.

Viandes - Other

67 Pins
Une recette toute simple de croûtons sans gluten pas compliquée pantoute! Que demander de plus? Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  Le nombre de croûtons sans gluten obtenu dépendra du nombre de tranches de pain utilisées! Préparation/ 5 minutes Cuisson/ 20 minutes Tranches de pain sans gluten (j’utilise le pain de la […] L’article Croûtons sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises.
Un pancake, ça ressemble à une crêpe, mais en beaucoup plus gros (et meilleur, on va se le dire!)! Imaginez maintenant ce que ça donne quand il est injecté d’une tendre et charmante banane mûre… Les pancakes à la banane, c’est trop bon! Vos papilles en redemanderont constamment, croyez-moi! Sans lactose, Sans noix, Sans gluten […] L’article Pancakes à la banane est apparu en premier sur Les Zackardises.
Un pancake, ça ressemble à une crêpe, mais en beaucoup plus gros! Imaginez ce que ça donne quand ce dernier est injecté de compote de pommes! Des pancakes à la compote de pommes, c’est tout simplement exquis! Cette recette est issue de Réconfort gustatif. Sans lactose, Sans noix, Sans gluten Rendement/  5-6 pancakes à la […] L’article Pancakes à la compote de pommes est apparu en premier sur Les Zackardises.

Recettes rapides

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Pizzas 🍕

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Morue panée et sauce tartare maison

Poissons et fruits de mer

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5 recettes à base de légumineuses | Les Zackardises
Un soir de semaine, alors que mon ventre hurlait à tout rompre, je me suis laissé inspiré par le contenu de mon garde-manger et de mon réfrigérateur, et j’ai improvisé. Il en a résulté cette splendide poêlée de haricots blancs et amandes, un plat aussi frais que rassasiant. C’est savoureux à souhait, avec toutes les […] L’article Poêlée de haricots blancs et amandes...
J’ai rarement goûté à quelque chose de plus réconfortant et réjouissant qu’un bon cari. Je préfère d’autant plus ce classique gustatif s’il est en version végé, comme ce cari de pois chiches et patates douces. Le sucré de la patate se marie super bien avec le reste des ingrédients, vous ne serez pas déçus! Pour […] L’article Cari de pois chiches et pat...

Légumineuses

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Après des années à chercher, fouiller et farfouiller un bon pain sans gluten dans toutes les épiceries du Québec (ou presque), j’ai récemment tenté l’expérience de fabrication d’un pain multigrains sans gluten. Il est, comment dirais-je…. FABULEUX et EXTRAORDINAIRE! C’est tellement bon! En plus d’être gluten free, il est sans lait, sans oeuf, sans sucre, […] L’article Pain multigrains sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises.
Il régnera dans la maison une savoureuse odeur de cannelle quand une tranche de rôtie sera insérée dans la fente du grille-pain! Laissez-vous donc transporter par l’immuable goût de ce pain aux raisins et à la cannelle sans gluten. Au zénith du festin vous serez! Tu souhaites d’autres recettes comme celle-ci? Consulte notre section dédiée! Préparation […] L’article Pain aux raisins et à la cannelle sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises.
Quand le gluten faisait partie de notre vie, je raffolais des rôties embaumées d’orange et garnies de canneberges. Leur côté acidulé et légèrement sucré me plaisait langoureusement. Malheureusement, nous avons depuis dû dire aurevoir à ce festin matinal, en raison d’allergies et d’intolérances. J’ai donc eu l’idée de recréer ce classique gustatif, en version sans […] L’article Pain aux canneberges et à l’orange sans gluten est apparu en premier sur Les Z

Recettes de pains et croûtons

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Une recette toute simple de croûtons sans gluten pas compliquée pantoute! Que demander de plus? Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  Le nombre de croûtons sans gluten obtenu dépendra du nombre de tranches de pain utilisées! Préparation/ 5 minutes Cuisson/ 20 minutes Tranches de pain sans gluten (j’utilise le pain de la […] L’article Croûtons sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises.
Ces galettes « pattes d’ours » sans gluten sont une véritable révélation. C’est tellement bon, nourrissant, parfumé, incroyable, mélancolique… les mots me manquent! Une chose est sûre, vous en raffolerez! Sans gluten, Sans lactose Rendement/  12 galettes « pattes d’ours » sans gluten Préparation/ 15 minutes  Cuisson/ 15 minutes 1 tasse de farine sans gluten […] L’article Galettes « pattes d’ours » sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises
À court d’idées pour votre déjeuner? Au lieu de déguster votre sempiternelle rôtie grillée, essayez ces somptueuses galettes déjeuner à la banane! Elles sont moelleuses à souhait, parfumées et tellement délicieuses! Sans gluten, Sans lactose Rendement/  12 galettes déjeuner à la banane Préparation/ 10 minutes  Cuisson/ 25 minutes 2 bananes très mûres 1 tasse de […] L’article Galettes déjeuner à la banane est apparu en premier sur Les Zackardises.

Recettes sans lactose

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Une recette toute simple de croûtons sans gluten pas compliquée pantoute! Que demander de plus? Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement/  Le nombre de croûtons sans gluten obtenu dépendra du nombre de tranches de pain utilisées! Préparation/ 5 minutes Cuisson/ 20 minutes Tranches de pain sans gluten (j’utilise le pain de la […] L’article Croûtons sans gluten est apparu en premier sur Les Zackardises.
À court d’idées pour votre déjeuner? Au lieu de déguster votre sempiternelle rôtie grillée, essayez ces somptueuses galettes déjeuner à la banane! Elles sont moelleuses à souhait, parfumées et tellement délicieuses! Sans gluten, Sans lactose Rendement/  12 galettes déjeuner à la banane Préparation/ 10 minutes  Cuisson/ 25 minutes 2 bananes très mûres 1 tasse de […] L’article Galettes déjeuner à la banane est apparu en premier sur Les Zackardises.
L’été, je raffole des haricots verts fraîchement cueillis du jardin, que l’on met à bouillir et que l’on déguste quelques minutes plus tard. C’est un excellent accompagnement pour une multitude de plats. Cette recette de haricots verts à la vapeur fera un malheur, été comme hiver, je vous le garantis! Le plus beau? Il ne […] L’article Haricots verts à la vapeur est apparu en premier sur Les Zackardises.

Recettes sans sucre ajouté

98 Pins