• 2 Càc épices (au choix : curcuma, herbes de provences, paprika fumé ...)
• 2 Càs levure maltée/diététique (ici : sans gluten )
• 1 Càs vinaigre balsamique
• 20 g Champignons séchés ou algues
• 300 g Farine sans gluten (ici : 50g farine de patate douce + 100g farine riz + 150g farine sarrasin)
• 50 g Fécule (ici : arrow root)
• 150 g Lentilles corail cuites
• 50 g Poudre de noisette ou d'amande