• 1 rôti de bœuf (rosbif) d’environ 3 lb
• 1 gros oignon coupé en rondelles
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé de thym
