Cari d'aubergine, de tofu et de pois chiches | RICARDO

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Recette de Ricardo de cari d’aubergine, de tofu et de pois chiches

Ingredients

Produce

• 1 Aubergine moyenne d'environ 454 g (1 lb)

• 2 Gousses d'ail

• 1 Quartiers de citron ou de lime

Refrigerated

• 340 g De tofu ferme ou extra-ferme

Baking & Spices

• 60 1/4 ml A the) de poivre de cayenne

Nuts & Seeds

• 241 2/3 ml A the) de cumin moulu

Other

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili

• 1 Boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés

• Feuilles de coriandre fraîche, au goût

• Sel et poivre

• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates

• 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou d’eau

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