Mélanger les ingrédients de boulettes de viande, bien mélanger. Façonner en 48 boulettes de 1 1/2 pouce. Cuire sur une plaque à biscuits non graissée dans un four à 400 pendant 10-15 minutes. Retirer les boulettes et déposer dans un plat non graissé de 2 pintes. Verser la sauce sur les boulettes. Cuire à découvert, à 350 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient glacées. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Faire revenir l'ail jusqu'à tendreté, mais pas dorés…