cabbage rolls in a baking dish covered with sauce and green leafy vegetables, ready to be cooked

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Recette: Cigares au chou - Josée di Stasio

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· 1hr 0min

Le chou farci: un vrai classique de la cuisine québécoise.

Josée di Stasio

Ingredients

Meat

• 450 g D'un melange de boeuf et de veau haches

Produce

• 1 Gousse d'ail hachee finement

• 1 Gros chou de savoie

Condiments

• 119 1/3 ml A the) de sauce sriracha ou autre piment fort

Baking & Spices

• 241 2/3 ml A the) de piment de la jamaïque* ou «tout-epice» (allspice)

Other

• 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) d’huile d’olive

• 5 ml (1 c. à thé) de thym séché

• 2 ml (½ c. à thé) de sel

• 1 Œuf

• Poivre du moulin

• 180 ml (¾ tasse) de cheddar râpé ou de parmesan

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