Mélanie et Jean Baptiste producteurs de piment d'Espelette.
Cette semaine nous vous présentons Mélanie et Jean-Baptiste producteurs de piment d'Espelette depuis 2011. Ils produisent 2 à 4 tonnes de piments en poudre chaque année. Travaillant le piment comme un viticulteur travaille sa vigne. Ils ont opté pour une méthode de culture raisonnée et respecte à la lettre le cahier des charges fixé par le syndicat des producteurs de piment d’Espelette AOP. #terreexotique#civilisations#gastronomie#piment#espelette#AOP
