TikTok · Eiji：料理ノート
21.3K likes, 111 comments. “むね肉で作る！ザクザク衣の無限フライドチキン🍗 【無限スティックフライドチキン】 ［材料］4人前 ・鶏むね肉 2枚（約650g） ・揚げ油 適量 ☆卵 2個 ☆塩 小さじ1 ☆顆粒コンソメ 大さじ1 ☆牛乳 大さじ4（60ml） ☆おろしにんにく 小さじ2 ☆小麦粉 大さじ8（約65g） （衣） ・パン粉 50g ・片栗粉 50g 【作り方】 ①鶏むね肉を食べやすいスティック状に切る。 ②（①）の鶏むね肉をボウルに入れ、☆の材料を全て加えて混ぜ合わせる。 ③ パン粉と片栗粉を混ぜて衣を作り、（②）の鶏むね肉にまぶす。 ④170℃の油で3〜4分カリッとなるまで揚げ、キッチンペーパーの上で油を切れば出来上がりです！ 【ポイント】 ・むね肉をスティック状に切る事で食べやすくなります。 ・パン粉と片栗粉を混ぜた衣でザクザク食感になります。 【補足】 ・お好みで☆の材料と一緒にタバスコを大さじ1（15ml）加えると大人のフライドチキンになるので試してみて下さい！ ※あまり辛くはならないです。香りが良くなって更に美味しくなります。”
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